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Cata dirigida por el sommelier Ricardo Medina y compartida con los catadores, sobre dos grandes referentes de la vitivinicultura andina. Bodegas Valentín Bianchi (San Rafael, Mendoza) y Viña Undurraga (Valle de Maipo, Valle Central), ambas son bodegas familiares y centenarias. Sus vinos nos transportarán a la esencia de viñedos singulares, de otros mundos...

Podremos, así apreciar los factores determinantes que hacen la personalidad y el perfil único de los terruños del pedemonte de la cordillera de los Andes, cuna de "Vinos de Deshielo". El efecto de la corriente de Humbolt, las nieves perpetuas, el carácter mineral, el desierto, el oasis, los valles y el Zonda.